Il gruppo degli accademici Italiani Gelatieri artigiani contaminano benessere e salubrità del gusto.

“L’ impegno che abbiamo voluto prenderci è stato molto meditato e allo stesso tempo preso con grande orgoglio dal momento che gran parte del nostro gruppo già partecipava attivamente all’evento più piacevole del panorama del gelato italiano: contaminazioni stellate”

A dire questo è Stefano Dassie, che assieme a Lorenzo Zambonin e Guido Zandonà della gelateria Ciokkolatte di Padova nel 2018 hanno dato vita ad un evento che puntava a contaminare positivamente la cultura e la passione per questo lavoro con altri gelatieri da tutta Italia.

L’esperienza e la provenienza di ognuno avrebbe portato nell’arco dell’anno a un appuntamento per i clienti nel secondo weekend di ogni mese ad assaggiare vere e proprie contaminazioni di ingredienti e sapori date dalla storia di ogni gelatiere.

Il Lockdown del 2020 ha messo uno stop a questo evento che fino ad allora era per gran parte gestito dai due fondatori inziali.

Le richieste e la crescita suggeriva un organizzazione più importante ed è così che gli Accademici dall’aprile di quest’anno con un direttivo composto da 5 gelatieri si è messo l’obiettivo di contaminare ancora di più.

L’evento Zero, quello di giugno, è stata una crema diplomatica: un gelato alla crema chantilly con infuso di mandarino e noce moscata e salsa al mandarino.

Luglio è già alle porte!!!

Tu cosa aspetti a contaminare assieme a noi?

Manda la tua richiesta a info@accademicigelatieri.it o contattaci sui social

Per il gelato e per il consumatore per una cultura trasparente e etica